DINER MENU
Brasserie D'n BuurmanSOEP
Tomatensoep 4
Romige tomatensoep met basilicum en een toast van focaccia
Pompoensoep 4.5
Heerlijk gebonden pompoensoep
VOORGERECHTEN
Carpaccio 9
Dun gesneden rund, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten
Eendenborst 11
Gerookte eendenborst, bloedsinaasappel, mango, croutons van kruidenkoek en saus van rode port
Vegetarische tartaar 9
Tartaar van tomaat, basilicum en pijnboompitten, met een gepocheerd ei on top
Gamba’s 10
Gebakken gamba’s in een pikante chilimarinade
Sashimi 11
Sashimi van zalm met wasabimayonaise, sojasaus, nori chips, forel eitjes, wakamé en sesamzaad
Antipasti Vicino di Casa 12.5
Plank met diverse vleeswaren, kazen, noten en olijven
Broodnodig 4.5
Verschillend brood met dips
HOOFDGERECHTEN
Rundersteak* 18
Twee malse stukken rundvlees met pepersaus
Surf & Turf 19
Zalm en diamanthaas met truffel risotto en morilles jus
Buuf Burger* Single 14 / Double 17
Runderburger, truffelmayonaise, chedder, sla, rode uiencompote en tomaat
Buuf Burger* Single 14
Runderburger, truffelmayonaise, chedder, sla, rode uiencompote en tomaat
Buuf Burger* Double 17
Runderburger, truffelmayonaise, chedder, sla, rode uiencompote en tomaat
Slipt-lekker-over-de-tong* 17
Gebakken sliptong met citroenboter en remouladesaus
Kipsaté* 16
Gemarineerde kipsaté met satésaus en knapperig gebakken uitjes
Ravioli 16
Ravioli met een vulling van spinazie en ricotta met wittewijnsaus en zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas
Vega Ballen 16
Risotto met truffel en parmezaan, vegetarische bitterballen en een wittewijnsaus
*Gerechten worden geserveerd met friet en een wisselende groentegarnituur
POKE BOWL
Radijs, avocado, wortel, edamame en sushirijst
Tonijn 14
Beef 14
Mango (vega) 14
NAGERECHTEN
Huisgemaakte Tompoes 8
Bladerdeeg lagen met een crème van mango, bessen en een glazuur van bloedsinaasappel
Crème Brûlée 6
Met kaneel-ijs, basterdsuiker en vanillesaus
Doe er maar een aardbei 7
Lava cake met verse aardbeien en karamelsaus
Citroen7
Luchtige merengue met frisse citroensmaak, citroen-ijs en een tiramisu van Limoncello
Zoete Flammkuchen 7
Flammkuchen bodem bedekt met vanille crème fraîche, gekarameliseerde perzik en rood fruit
VOOR DE KINDEREN
Kleintje Tomatensoep 3
Heerlijke kleine romige tomatensoep
Kip, Patat en Appelmoes 7
Kipnuggets met friet en appelmoes
Kroket met Friet en Mayonaise 7
Bourgondische kroket met friet en mayonaise
Kinder Biefstuk 8
Biefstuk met friet en mayonaise
Kinderijs 5
Vanille-ijs met slagroom en chocolade
BORREL & BITES
Skinny Dippers
6
Geroosterde focaccia repen met een kruidenrub en huisgemaakte aioli
Broodnodig 4.5
Diverse soorten brood met dips
Nacho’s 10
Uit de oven met lente-ui, tomaat jalapeño’s, gesmolten cheddar kaas geserveerd met zure room en guacamole
OPTIE: Pulled chicken +3
Crunchy Chicken 10
Krokant gefrituurde kippendijen met een chilimayonaise dip, 6 stuks
Antipasti Vicino di Casa 12.5
Plank met diverse vleeswaren, kazen, noten en olijven
Bourgondische Bitterballen 8
Van Kroketterij de Bourgondiër met speciaal geselecteerd rundvlees, 6 stuks
Borrelgarnituur8
Combinatie van verschillende gefrituurde snacks, 8 stuks
BIEREN
PILS
Heineken pils 0.25l (5%) 2.4
Heineken pils 0.5l (5%) 4.6
WEISSBIER
Paulaner Hefe 0.5l (5,5%) 5
FRUITBIEREN
Mort Subite Kriek (4%) 3.5
Liefmans Fruitesse (3,8%) 3.5
CIDER
Apple Bandit Classic (4,5%) 3.5
Blind Pig Honey (5,5%) 3.5
IPA
Lagunitas (6,2%) 5
BLOND
Affligem (6,7%) 4
Cornet (8,5%) 5.5
DUBBEL
Affligem (6,8%) 4
Brugse Zot (7,5%) 5
TRIPEL
Affligem (9,0%) 4
Gouden Carolus (9,0%) 5
Westmalle (9,5%) 5
STRONG DARK ALE
Gouden Carolus Classic (8,5%) 5
AMBER
De Koninck (5,2%) 4.5
ALCOHOLVRIJ
Heineken 0.0% 2.8
Amstel Radler 0.0% 2.8
Affligem Blond 0.0% 2.8
Brand Weizen 0.0% 2.8
OVERIG
Amstel Radler (2,0%) 2.8
Desperados (5,9%) 4
BLAUWE KNOOP
Jongker Fris IPA (6,0%) 4
Bennie Blond (7,9%) 4
Dame Quadrupel (9,0%) 4
Kast Ale Barley Wine (11,0%) 4
WIJNEN
ZOET
Kronenland 3.5
Duitsland – Aromatische, fruitige witte wijn uit Duitsland met een veelzijdig karakter. Smaakvol en sappig
WIT
Chloé Blanc 4
Frankrijk – Een sappige, aromatische wijn met delicate bloemige en fruitige tonen en een frisse afdronk
Cuatro Rayas Verdejo, BIO 4
Spanje – Briljante, mooie gele kleur met groene tint. Vol frisse aroma’s van de Verdejo-druif. Verassend lang van afdronk
Urmeneta Chardonnay 4.5
Chili – Intense Chardonnay met aroma’s van perzik, tropisch fruit en een hint van banaan die perfect samensmelten met de rijke geur van vanille
Rosé
Chloé Rosé 4
Frankrijk – Deze prachtige zalmroze rosé is verrassend vol en zacht van smaak
Rood
Chloé Rouge 4
Frankrijk – Rijke, zachte blend van grenache, carignan en syrah, afkomstig uit het zonnige zuiden van Frankrijk. Vol en soepel van smaak, met sappig rijp rood en zwart fruit, zachte tannines en een lange afdronk
El Molino Merlot Malbec 4.5
Argentinië – Soepele, fruitige rode wijn van een blend van Merlot en malbec. Boordevol zongerijpte zwarte kersen, bessen en verse frambozen
PORT
Kopke port Ruby 3.5
Kopke port White 3.5
Kopke port Colheita 1998 6.5
WARME DRANKEN
HEET WATER
Diverse thee 2.4
Versemuntthee met honing 3.5
Versegember-/citroenthee 3.5
KOFFIE
Espresso 2.4
Dubbele espresso 3.5
Koffie 2.4
WARME MELK*
Cappuccino 2.6
Koffie verkeerd 3.5
Latte macchiato 3.5
Karamel latte macchiato 4
met slagroom
*Ook met lactosevrije sojamelk verkrijgbaar +0.50
CHOCOLADE
Warme Chocomel 3.5
DECAFÉ
Decafé koffie 2.5
Decafé cappuccino 2.8
SPECIALE KOFFIE
Irish coffee 6
met Jameson whiskey
Italian coffee 6
met Amaretto
Spanish coffee 6
met Tia Maria
KOUDE DRANKEN
FRISDRANKEN
Pepsi cola 2.4
Pepsi MAX 2.4
Lipton Ice Tea Sparkling 2.4
Lipton Ice Tea Green 2.4
Sourcy rood 2.4
Sourcy blauw 2.4
Sisi 2.4
Rivella 2.4
7UP 2.4
Royal Club Bitter lemon 2.4
Royal Club Cassis 2.4
Royal Club Tonic2.4
Royal Club Appelsap2.4
Russel & Co Ginger Ale 4
Russel & Co Tonic Water4
VERSE SAPPEN
Verse jus klein 25cl 3
Verse jus normaal 40cl 4.5
ZUIVEL (VERVANGER)
Chocomel 2.4
Fristi 2.4
Melk klein 25cl 2.4
Melk normaal 40cl 4
Sojamelk 3
GEDESTILLEERD
RUM
Bacardí Carta Blanca 3.5
Bacardí Razz 3.5
Cachaca 4
WODKA/VODKA
Smirnoff 3.5
Absolut 3.5
GIN
Gordon’s 3.5
Hendrick’s 4.5
Sir Edmond 5
WHISKEY/WHISKY
Jameson 3.5
Jack Daniels 4
Glenfiddich 12 Years 5
LIKEUREN
Licor 43 3.5
Tia Maria 3.5
Disaronno 3.5
Baileys 3.5
Cointreau 3.5
Kahlúa 3.5
COCKTAILS
Mojito 6.5
Bacardí Carta Blanca, limoen, suikerwater, munt, Sourcy rood
Espresso Martini 6.5
Espresso shot, suikerwater, Absolute vodka en Kahluá
Caipirinha 6.5
Cachaca, suikersiroop, limoen
43 Sour 6
Licor 43, citroensap en eiwit
G & T
Gordon 6
Gordon’s gin, royal club tonic, limoen
Hendrick 7
Hendrick’s gin, royal club tonic, komkommer
Edmond 8.5
Sir Edmond gin, Russel & Co Tonic Water, lavendel en tijm