SHARED DINING
Brasserie D'n Buurman
Voor een vaste prijs van €34.75 kun je onbeperkt genieten van ons shared dining menu*. Per persoon bestel je één gerecht per ronde. Onze gerechten hebben het formaat van een tussengerecht en worden op het midden van de tafel geserveerd.
Zo kun je blijven proeven, delen en genieten!
* Het menu op onze website is een impressie. Het daadwerkelijke menu verandert regelmatig en kan daardoor iets afwijken.
Om mee te beginnen
Tomatensoep (v)
Room | bakkersfrietjes (croutons)
Aspergesoep (v mogelijk)
Millse asperges | ei | ham of zalm
Charcuterie
Diverse gesneden vleessoorten
Tonijsje
Tonijnsalade | ui | rozijnen
Chorizokroketjes
Mosterdmayonaise
Tempura garnalen
Sweet chilisaus
Lord of the rings (v mogelijk)
Calamaris | uienringen
Caesar salade
Gefrituurde kip | frisee | cherrytomaat | bakkersfrietjes
Oudekaasloempia’s (v)
Tomatensalsa
Miniquiche (v)
Geitenkaas | tomaat
Brie (v)
Krokant kletsenbrood | vijgen | amandel
Carpaccio pesto
Pesto | walnoot | Parmezaanse kaas
Carpaccio truffel
Truffelmayonaise | pijnboompitten | Old Amsterdam
Om mee door te gaan
Beef tataki
Sojasaus | lente-ui | sesam | roast onion crumble
Pulled pork (v mogelijk)
Pita | koolsalade | bospeen
Kipsaté
Kippendij | satésaus | roast onion crumble | lente-ui
Loempia (v)
Groenten | chilisaus
Bavette steak
Truffeljus | aardpeer | pastinaak
Gyoza (v)
Witte kool | rettich | siitake | Japanse mayonaise
Zalmfilet
Hollandaise | rode pesto
Gamba’s
Knoflook | chilivlokken | room
Schnitzel
Huisgemaakte champignonsaus | citroen
Fish, zonder chips
Krokant gebakken kabeljauw | ravigotte
Zalm sashimi
Sojasaus | zeewier | sesam | wasabimayonaise
Geitenkaas (v)
Gekarameliseerde venkel | honing
Asperges (v mogelijk)
Millse asperges | ei | ham
Salade (v)
Gemengde salade | mosterd-dilledressing | komkommer | tomaat
Friet (v)
Portie friet | mayonaise
Om mee af te sluiten
Kaasplankje
Diverse soorten kaas
Tarte tatin
Walnoot | appel | peer | kaneel
Sinaasappel-limoentaartje
Crispy yoghurt
Dame Buurman
Vanille-ijs | chocolade | amandel | slagroom
Bastogneparfait
Crispy caramel | Bastognekruimel
Aardbeientaartje
Verse aardbeien | rood fruit crumble
Voor de kinderen
Kinderen kunnen onbeperkt genieten van gerechten van de kinderkaart. Voor kinderen t/m 6 jaar kost het kindermenu €8,50. Voor kinderen ouder dan 6 jaar kost het kindermenu €16,50.Tomatensoep
Room | Bakkersfrietjes
Carpaccio
Pesto | walnoot | parmezaanse kaas
Worstenbroodje
Poffertjes
Chocoladesaus | poedersuiker
Schnitzel
Huisgemaakte champignonsaus | citroen
Bitterballen
Bourgondisch rundvlees
Mini frikandel
Mayonaise
Krokante kip
Chilimayonaise
Pulled pork
Pita | koolsalade | bospeen
Fish, zonder chips
Krokant gebakken kabeljauw | ravigotte
Kipsaté
Kippendij | satésaus | roast onion crumble | lente-ui
Friet
Portie friet | mayonaise
Kinderijs
Vanille-ijs | mini marshmallows | smarties | slagroom
Bastogneparfait
Cripsy caramel | Bastognekruimel