SHARED DINING
Brasserie D'n Buurman
Voor een vaste prijs van €36.75 kun je onbeperkt genieten van ons shared dining menu*. Per persoon bestel je één gerecht per ronde. Onze gerechten hebben het formaat van een tussengerecht en worden op het midden van de tafel geserveerd.
Zo kun je blijven proeven, delen en genieten!
* Het menu op onze website is een impressie. Het daadwerkelijke menu verandert regelmatig en kan daardoor iets afwijken.
Om mee te beginnen
Tomatensoep (v)
Room | bakkersfrietjes (croutons)
Soep van het moment (v)
Vraag ons personeel naar onze wisselende seizoenssoep
Charcuterie
Diverse gesneden vleessoorten
Brie (v)
Krokant kletsenbrood | vijgencompote | amandel
Beef tataki
Rund | lente-ui | sesam | roast onion | soja saus
Tempura garnalen
Sweet chilisaus
Zalm sashimi
Sesam | zeewier | wasabimayonaise | sojasaus
Caprese taartje (v)
Tomaat | mozzarella | pesto
Tartaar van heek
Sjalot | peterselie | creme fraîche
Carpaccio
Truffelmayonaise | pittenmix | Parmezaanse kaas | rucola
Om mee door te gaan
Pulled pork
Pita | koolsalade | bospeen
Kipsaté
Kippendij | satésaus | roast onion | lente-ui
Biefstukpuntjes
100% Nederlands rundvlees | rode peper
Bavette steak
Truffeljus | seizoensgroente
Gegrilde aubergine (v)
Pompoen | knoflook
Gyoza (v)
Rettich | siitake | Japanse mayonaise
Zalmfilet
Geroosterde puntpaprika | witte kool
Gamba’s
Knoflook | chilivlokken | room
Buikspek
Bloemkool | chorizo
Fish, zonder chips
Krokant gebakken kabeljauw | ravigotte
Stoofpot
Gesmoord varkensvlees | wortel | aardappel
Geitenkaas (v)
Gekarameliseerde venkel | honing
Winterse wok (v)
Vergeten groente | teriyaki saus
Salade (v)
Gemengde salade | mosterd-dilledressing | komkommer | tomaat
Friet (v)
Portie friet | mayonaise
Om mee af te sluiten
Kaasplankje
Diverse soorten kaas
Crème brûlée
Vanille | rietsuiker
Chocolademousse
Witte chocolade | rabarber
Dame Buurman
Vanille-ijs | chocolade | amandel | slagroom
Bastogneparfait
Crispy caramel | Bastognekruimel
Voor de kinderen
Kinderen kunnen onbeperkt genieten van gerechten van de kinderkaart. Voor kinderen t/m 6 jaar kost het kindermenu €8,50. Voor kinderen ouder dan 6 jaar kost het kindermenu €16,50.Tomatensoep
Room | Bakkersfrietjes
Carpaccio
Pesto | walnoot | parmezaanse kaas
Worstenbroodje
Poffertjes
Chocoladesaus | poedersuiker
Fish, zonder chips
Krokant gebakken kabeljauw | ravigotte
Bitterballen
Bourgondisch rundvlees
Mini frikandel
Mayonaise
Krokante kip
Chilimayonaise
Pulled pork
Pita | koolsalade | bospeen
Kipsaté
Kippendij | satésaus | roast onion crumble | lente-ui
Friet
Portie friet | mayonaise
Kinderijs
Vanille-ijs | mini marshmallows | smarties | slagroom
Bastogneparfait
Cripsy caramel | Bastognekruimel