Selecteer een pagina

LUNCH MENU

Brasserie D'n Buurman

Shared planken

Een plank gevuld met verschillende kleine gerechten, heerlijk om te delen. Onze shared planken zijn vanaf 2 personen te bestellen.

Meatlovers plank

– Tomatensoep | room | bakkersfrietjes
– Bourgondiër bitterbal | brioche | mosterdmayonaise
– Carpaccio | truffelmayonaise | parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | vloerbrood
– Pulled chicken | mango | appel | frisee | muntmayonaise | vloerbrood
– Worstenbrood
– Twisterfriet | mayonaise

14 p.p.

Special plank

– Focaccia | gerookte zalm | roomkaas | rode ui | dille
– Pulled chicken | mango | appel | sla | muntmayonaise | vloerbrood
– Tempura garnalen | chilisaus
– Surimisalade | limoen | komkommer | vloerbrood
– Chorizokroketje | brioche | mosterdmayonaise
– Miniquiche | geitenkaas | tomaat

15 p.p.

Vega plank

– Tomatensoep | room | bakkersfrietjes
– Old Amsterdam | vlierbessen | walnoot | rucola | vloerbrood
– Oesterzwambitterbal | brioche | truffelmayonaise 
– Krokant kletsenbrood | brie | vijgen | walnoot 
– Oude kaas loempia’s | chilisaus
– Miniquiche | geitenkaas | tomaat

15 p.p.

Vloerbrood

Deze gerechten worden geserveerd op waldkorn vloerbrood.

Carpaccio

Rundercarpaccio | truffelmayonaise | pesto | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | rucola

12

Spicy pulled chicken

Lauwwarme spicy pulled chicken | appel | mango | koolsalade | muntmayonaise | sla 

12

Geen kroket science

Twee Bourgondiër rundvleeskroketten | mosterdmayonaise

9

Is it Brie you’re looking for?

Brie | vijgen | walnoot | balsamico | rucola

11

Zalm dit worden?

Zalmsnippers | bosui | Griekse yoghurt | dille | bieslook | limoen | sesam | mosterd-dilledressing

12

Boter, kaas en eieren

Uitsmijter | jonge kaas | achterham | bacon

9

Wat omelet je?

Omelet | spinazie | champignon | rode ui | prei | pesto

9

12-uurtje

Tomatensoep | Bourgondiër rundvleeskroket | halve uitsmijter

13

Buurmanbol

Deze gerechten worden geserveerd op een Buurmanbol: een uniek, vers afgebakken tomatenbroodje. De Buurmanbol wordt speciaal voor ons gebakken door onze eigen Teun de Bakker.

Beenham

Beenham | koolsalade | roast onion crumble | rucola | uienring | honing-mosterddressing

9

Geitnieten

Geitenkaas | spinazie | avocado | mango | zongedroogde tomaat | cherrytomaten | balsamico

11

In the club

Crunchy chicken | bacon | jonge kaas | komkommer | chilimayonaise

11

Holy crab!

Surimisalade | rivierkreeftjes | avocado | komkommer | muntmayonaise

12

Tonijn

Huisgemaakte tonijnsalade | appel | rode ui | kappertjes | komkommer | tempura garnaal

10

Old Amsterdam

Old Amsterdam | vlierbessenjam | walnoot | rucola | oudekaasloempia’s

8

Maaltijdsalades

Maaltijdsalade carpaccio

Rundercarpaccio | truffelmayonaise | pesto | pijnboompitten | parmezaan | zongedroogde tomaat | sla | mosterd-dilledressing

14

Maaltijdsalade fish

Zalm | tempura garnaal | rode ui | limoen | rivierkreeftjes | sla | mosterd-dilledressing 

15

Maaltijdsalade geitenkaas

Geitenkaas | zongedroogde tomaat | mango | balsamico | appel | walnoot | sla | mosterd-dilledressing

14

Maaltijdsalade kip

Krokante kip | chilimayonaise | mango | appel | bacon | komkommer | sla | mosterd-dilledressing

14

Kleine hap

Broodnodig

Divers brood | kruidenboter | pesto

5

Tomatensoep

Tomatensoep | room | bakkersfrietjes | focaccia

4

Tosti Buurman

Wit brood | jonge kaas | ham | mozzarella

6

Tosti Buurvrouw

Wit brood | jonge kaas | ham | mozzarella | gebakken ei

7

Worstenbroodje

3

Twisters

Gefrituurde gekrulde aardappel | mayonaise

3

Kindertosti

3

Gebak

Opa’s appeltaart

4.5

Carrot cake

5

Stoofperentaartje

5