LUNCH MENU
Brasserie D'n BuurmanShared planken
Een plank gevuld met verschillende kleine gerechten, heerlijk om te delen. Onze shared planken zijn vanaf 2 personen te bestellen.Meatlovers plank
– Tomatensoep | room | bakkersfrietjes
– Bourgondiër bitterbal | brioche | mosterdmayonaise
– Carpaccio | truffelmayonaise | parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | vloerbrood
– Pulled chicken | mango | appel | frisee | muntmayonaise | vloerbrood
– Worstenbrood
– Twisterfriet | mayonaise
14 p.p.
Special plank
– Focaccia | gerookte zalm | roomkaas | rode ui | dille
– Pulled chicken | mango | appel | sla | muntmayonaise | vloerbrood
– Tempura garnalen | chilisaus
– Surimisalade | limoen | komkommer | vloerbrood
– Chorizokroketje | brioche | mosterdmayonaise
– Miniquiche | geitenkaas | tomaat
15 p.p.
Vega plank
– Tomatensoep | room | bakkersfrietjes
– Old Amsterdam | vlierbessen | walnoot | rucola | vloerbrood
– Oesterzwambitterbal | brioche | truffelmayonaise
– Krokant kletsenbrood | brie | vijgen | walnoot
– Oude kaas loempia’s | chilisaus
– Miniquiche | geitenkaas | tomaat
15 p.p.
Vloerbrood
Deze gerechten worden geserveerd op waldkorn vloerbrood.Carpaccio
Rundercarpaccio | truffelmayonaise | pesto | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | rucola
12
Spicy pulled chicken
Lauwwarme spicy pulled chicken | appel | mango | koolsalade | muntmayonaise | sla
12
Geen kroket science
Twee Bourgondiër rundvleeskroketten | mosterdmayonaise
9
Is it Brie you’re looking for?
Brie | vijgen | walnoot | balsamico | rucola
11
Zalm dit worden?
Zalmsnippers | bosui | Griekse yoghurt | dille | bieslook | limoen | sesam | mosterd-dilledressing
12
Boter, kaas en eieren
Uitsmijter | jonge kaas | achterham | bacon
9
Wat omelet je?
Omelet | spinazie | champignon | rode ui | prei | pesto
9
12-uurtje
Tomatensoep | Bourgondiër rundvleeskroket | halve uitsmijter
13
Buurmanbol
Deze gerechten worden geserveerd op een Buurmanbol: een uniek, vers afgebakken tomatenbroodje. De Buurmanbol wordt speciaal voor ons gebakken door onze eigen Teun de Bakker.Beenham
Beenham | koolsalade | roast onion crumble | rucola | uienring | honing-mosterddressing
9
Geitnieten
Geitenkaas | spinazie | avocado | mango | zongedroogde tomaat | cherrytomaten | balsamico
11
In the club
Crunchy chicken | bacon | jonge kaas | komkommer | chilimayonaise
11
Holy crab!
Surimisalade | rivierkreeftjes | avocado | komkommer | muntmayonaise
12
Tonijn
Huisgemaakte tonijnsalade | appel | rode ui | kappertjes | komkommer | tempura garnaal
10
Old Amsterdam
Old Amsterdam | vlierbessenjam | walnoot | rucola | oudekaasloempia’s
8
Maaltijdsalades
Maaltijdsalade carpaccio
Rundercarpaccio | truffelmayonaise | pesto | pijnboompitten | parmezaan | zongedroogde tomaat | sla | mosterd-dilledressing
14
Maaltijdsalade fish
Zalm | tempura garnaal | rode ui | limoen | rivierkreeftjes | sla | mosterd-dilledressing
15
Maaltijdsalade geitenkaas
Geitenkaas | zongedroogde tomaat | mango | balsamico | appel | walnoot | sla | mosterd-dilledressing
14
Maaltijdsalade kip
Krokante kip | chilimayonaise | mango | appel | bacon | komkommer | sla | mosterd-dilledressing
14
Kleine hap
Broodnodig
Divers brood | kruidenboter | pesto
5
Tomatensoep
Tomatensoep | room | bakkersfrietjes | focaccia
4
Tosti Buurman
Wit brood | jonge kaas | ham | mozzarella
6
Tosti Buurvrouw
Wit brood | jonge kaas | ham | mozzarella | gebakken ei
7
Worstenbroodje
3
Twisters
Gefrituurde gekrulde aardappel | mayonaise