LUNCH MENU
Brasserie D'n BuurmanHet menu op onze website is een impressie.
Door regelmatige veranderingen kan het daadwerkelijke menu iets afwijken.
Shared planken
Een plank gevuld met verschillende kleine gerechten, heerlijk om te delen. Onze shared planken zijn vanaf 2 personen te bestellen.Meatlovers plank
– Tomatensoep | room | bakkersfrietjes
– Bourgondiër bitterbal | brioche | mosterdmayonaise
– Carpaccio | truffelmayonaise | parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | vloerbrood
– Pulled chicken | mango | appel | frisee | muntmayonaise | vloerbrood
– Worstenbrood
– Twisterfriet | mayonaise
14 p.p.
Special plank
– Focaccia | gerookte zalm | roomkaas | rode ui | dille
– Pulled chicken | mango | appel | sla | muntmayonaise | vloerbrood
– Tempura garnalen | chilisaus
– Surimisalade | limoen | komkommer | vloerbrood
– Chorizokroketje | brioche | mosterdmayonaise
– Miniquiche | geitenkaas | tomaat
15 p.p.
Vega plank
– Tomatensoep | room | bakkersfrietjes
– Old Amsterdam | vlierbessen | walnoot | rucola | vloerbrood
– Oesterzwambitterbal | brioche | truffelmayonaise
– Krokant kletsenbrood | brie | vijgen | walnoot
– Oude kaas loempia’s | chilisaus
– Miniquiche | geitenkaas | tomaat
15 p.p.
Vloerbrood
Deze gerechten worden geserveerd op waldkorn vloerbrood.Carpaccio
Rundercarpaccio | truffelmayonaise | pesto | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | rucola
12
Spicy pulled chicken
Lauwwarme spicy pulled chicken | appel | mango | koolsalade | chilimayonaise | sla
12
Geen kroket science
Twee Bourgondiër rundvleeskroketten | mosterdmayonaise
9
Is it Brie you’re looking for?
Brie | vijgen | walnoot | balsamico | rucola
11
Zalm dit worden?
Zalmsnippers | roomkaas | rode ui | limoen | sesam | mosterd-dilledressing
12
Boter, kaas en eieren
Uitsmijter | jonge kaas | achterham | bacon
9
Wat omelet je?
Omelet | verschillende groenten | pesto
9
12-uurtje
Tomatensoep | Bourgondiër rundvleeskroket | halve uitsmijter
13
Buurmanbol
Deze gerechten worden geserveerd op een Buurmanbol: een uniek, vers afgebakken tomatenbroodje. De Buurmanbol wordt speciaal voor ons gebakken door onze eigen Teun de Bakker.Beenham
Beenham | koolsalade | roast onion crumble | rucola | uienring | honing-mosterddressing
9
Geitnieten
Geitenkaas | avocado | mango | zongedroogde tomaat | cherrytomaten | balsamico
11
In the club
Crunchy chicken | bacon | jonge kaas | komkommer | chilimayonaise
11
Holy crab!
Surimisalade | rivierkreeftjes | avocado | komkommer | limoen | muntmayonaise | calamari
12
Tonijn
Huisgemaakte tonijnsalade | appel | rode ui | kappertjes | komkommer | tempura garnaal
10
Old Amsterdam
Old Amsterdam | vlierbessenjam | walnoot | rucola | oudekaasloempia’s
8
Maaltijdsalades
Maaltijdsalade carpaccio
Rundercarpaccio | truffelmayonaise | pesto | pijnboompitten | parmezaan | zongedroogde tomaat | sla | mosterd-dilledressing
14
Maaltijdsalade fish
Zalm | tempura garnaal | rode ui | limoen | rivierkreeftjes | sla | mosterd-dilledressing
15
Maaltijdsalade geitenkaas
Geitenkaas | zongedroogde tomaat | mango | balsamico | appel | walnoot | sla | mosterd-dilledressing
14
Maaltijdsalade kip
Krokante kip | chilimayonaise | mango | appel | bacon | komkommer | sla | mosterd-dilledressing
14
Kleine hap
Broodnodig
Divers brood | kruidenboter | pesto
5
Tomatensoep
Tomatensoep | room | bakkersfrietjes | focaccia
4
Worstenbroodje
3
Tosti Buurman
Wit brood | jonge kaas | ham | mozzarella
6
Tosti Buurvrouw
Wit brood | jonge kaas | ham | mozzarella | gebakken ei
7
Friet
Portie friet | mayonaise
3
Voor de kinderen
Kindertosti
3
Poffertjes
Chocoladesaus | poedersuiker
5
Krokante kip
Twisterfriet | mayonaise
5
Kroket
Twisterfriet | mayonaise
5
Frikandel
Twisterfriet | mayonaise
5
Gebak
Vraag naar ons wisselend assortiment.