Selecteer een pagina

LUNCH MENU

Brasserie D'n Buurman

Het menu op onze website is een impressie.

Door regelmatige veranderingen kan het daadwerkelijke menu iets afwijken.

Shared planken

Een plank gevuld met verschillende kleine gerechten, heerlijk om te delen. Onze shared planken zijn vanaf 2 personen te bestellen.

Meatlovers plank

– Tomatensoep | room | bakkersfrietjes
– Bourgondiër bitterbal | brioche | mosterdmayonaise
– Carpaccio | truffelmayonaise | parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | vloerbrood
– Pulled chicken | mango | appel | frisee | muntmayonaise | vloerbrood
– Worstenbrood
– Twisterfriet | mayonaise

14 p.p.

Special plank

– Focaccia | gerookte zalm | roomkaas | rode ui | dille
– Pulled chicken | mango | appel | sla | muntmayonaise | vloerbrood
– Tempura garnalen | chilisaus
– Surimisalade | limoen | komkommer | vloerbrood
– Chorizokroketje | brioche | mosterdmayonaise
– Miniquiche | geitenkaas | tomaat

15 p.p.

Vega plank

– Tomatensoep | room | bakkersfrietjes
– Old Amsterdam | vlierbessen | walnoot | rucola | vloerbrood
– Oesterzwambitterbal | brioche | truffelmayonaise 
– Krokant kletsenbrood | brie | vijgen | walnoot 
– Oude kaas loempia’s | chilisaus
– Miniquiche | geitenkaas | tomaat

15 p.p.

Vloerbrood

Deze gerechten worden geserveerd op waldkorn vloerbrood.

Carpaccio

Rundercarpaccio | truffelmayonaise | pesto | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | rucola

12

Spicy pulled chicken

Lauwwarme spicy pulled chicken | appel | mango | koolsalade | chilimayonaise | sla 

12

Geen kroket science

Twee Bourgondiër rundvleeskroketten | mosterdmayonaise

9

Is it Brie you’re looking for?

Brie | vijgen | walnoot | balsamico | rucola

11

Zalm dit worden?

Zalmsnippers | roomkaas | rode ui | limoen | sesam | mosterd-dilledressing

12

Boter, kaas en eieren

Uitsmijter | jonge kaas | achterham | bacon

9

Wat omelet je?

Omelet | verschillende groenten | pesto

9

12-uurtje

Tomatensoep | Bourgondiër rundvleeskroket | halve uitsmijter

13

Buurmanbol

Deze gerechten worden geserveerd op een Buurmanbol: een uniek, vers afgebakken tomatenbroodje. De Buurmanbol wordt speciaal voor ons gebakken door onze eigen Teun de Bakker.

Beenham

Beenham | koolsalade | roast onion crumble | rucola | uienring | honing-mosterddressing

9

Geitnieten

Geitenkaas | avocado | mango | zongedroogde tomaat | cherrytomaten | balsamico

11

In the club

Crunchy chicken | bacon | jonge kaas | komkommer | chilimayonaise

11

Holy crab!

Surimisalade | rivierkreeftjes | avocado | komkommer | limoen | muntmayonaise | calamari

12

Tonijn

Huisgemaakte tonijnsalade | appel | rode ui | kappertjes | komkommer | tempura garnaal

10

Old Amsterdam

Old Amsterdam | vlierbessenjam | walnoot | rucola | oudekaasloempia’s

8

Maaltijdsalades

Maaltijdsalade carpaccio

Rundercarpaccio | truffelmayonaise | pesto | pijnboompitten | parmezaan | zongedroogde tomaat | sla | mosterd-dilledressing

14

Maaltijdsalade fish

Zalm | tempura garnaal | rode ui | limoen | rivierkreeftjes | sla | mosterd-dilledressing 

15

Maaltijdsalade geitenkaas

Geitenkaas | zongedroogde tomaat | mango | balsamico | appel | walnoot | sla | mosterd-dilledressing

14

Maaltijdsalade kip

Krokante kip | chilimayonaise | mango | appel | bacon | komkommer | sla | mosterd-dilledressing

14

Kleine hap

Broodnodig

Divers brood | kruidenboter | pesto

5

Tomatensoep

Tomatensoep | room | bakkersfrietjes | focaccia

4

Worstenbroodje

3

Tosti Buurman

Wit brood | jonge kaas | ham | mozzarella

6

Tosti Buurvrouw

Wit brood | jonge kaas | ham | mozzarella | gebakken ei

7

Friet

Portie friet | mayonaise

3

Voor de kinderen

Kindertosti

3

Poffertjes

Chocoladesaus | poedersuiker

5

Krokante kip

Twisterfriet | mayonaise

5

Kroket

Twisterfriet | mayonaise

5

Frikandel

Twisterfriet | mayonaise

5

Gebak

Vraag naar ons wisselend assortiment.